제철음식은 그 때 재배한 식재료로 만든 음식이다.
영양가가 높고 생산량이 많아 다른 재료에 비해 가격이 비싸다.
저렴하다는 장점이 있습니다.
추운 겨울이 끝나가는 지금, 2월은 제철 식자재로
알려드리겠습니다.
맛있는 음식을 요리하려면 알려주는 재료를 사용하세요!
몸에 좋은 2월 제철음식! 지금 시작하세요.
2월 제철 우엉
우엉은 쫄깃한 맛이 뛰어난 뿌리채소입니다. 설탕의 일종인 이눌린이 풍부해
기능을 향상시키고 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로 제격이다.
■ 우엉의 효능
우엉의 가장 큰 효능은 비만을 예방하는 것입니다. 우엉의 이눌린은 신장 기능을 향상시킵니다.
동시에 섬유질이 풍부하여 배변활동을 촉진하고 다이어트 효과가 있다.
그것은 항균 특성을 가진 리그닌을 함유하고 있습니다.
■ 우엉의 영양성분
– 100g당 62kcal
2월이 제철인 홍합
바지락은 시원한 국물 요리에 꼭 필요한 재료죠? 홍합칼국수 재료
유명한 조개껍질에 대해 알아봅시다.
■ 홍합효능
조개에는 혈중 헤모글로빈 성분인 철분이 함유되어 있어 빈혈 예방과 열량 감소에 좋다.
지방 함량이 낮기 때문에 다이어트하는 사람들에게 좋은 영양 성분입니다.
■ 홍합의 영양소
– 100g당 65kcal
2월의 제철 딸기
겨울이 지나고 봄이 오면 생각나는 과일 딸기는 비타민이 풍부하고 값도 싸다.
음료와 디저트로 인기 있는 과일입니다.
■ 딸기의 효능
딸기는 100g당 27kcal로 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 과일이다. 특히 비타민C
풍부하기 때문에 항산화 활성이 뛰어나고 딸기의 이라기산이 암세포 억제에 도움을 줍니다.
또한 우유, 요거트 또는 요거트와 같은 유제품과 함께 딸기를 섭취하면 칼슘이 보충됩니다.
내성이 좋습니다.
■ 딸기의 영양정보
– 100g당 27kcal
2월 제철 꼬막
본격적인 소비는 겨울부터 시작되고 각종 반찬들이 입맛 없는 이들의 식욕을 자극한다.
재료. 특히 아미노산이 풍부하고 피부와 성장에 좋은 꼬막에 대해 알아볼까요?
■ 꼬막의 효능
새조개에는 아미노산뿐만 아니라 좋은 단백질과 비타민이 균형있게 들어있습니다.
성장 발육에 좋고 조개류와 같은 빈혈에 좋은 철분과 각종 미네랄이 풍부하여
다량 함유되어 있어 겨울에 식욕을 돋우는 식품으로 알려져 있다.
■ 새조개 영양소
– 100g당 81kcal
2월 제철음식 더덕
인삼의 사촌 더덕! 섬유질과 무기질이 풍부해 건강식품으로 널리 알려져 있다.
뛰어난 향과 맛으로 맛과 건강을 동시에 회복시켜주는 건강식품입니다.
■ 더덕의 효능
더덕은 섬유질이 풍부하고 포만감을 주기 때문에 다이어트하는 사람에게 좋고 인삼의 성분 중 하나이다.
혈류와 지구력을 증가시키는 사포닌을 함유하고 있어 회춘의 식품으로 알려져 있다.
가래를 없애는 데에도 좋습니다.
■ 더덕 영양성분
– 100g당 55kcal
2월 제철음식 아귀
독특하고 못생긴 물고기로 유명한 물고기. 예전에는 잡자마자 버려지는 생선이었다.
오늘날 그것은 담백한 맛 때문에 수프, 스튜 및 스튜의 잘 알려진 재료입니다.
■ 아귀의 효능
아귀는 저지방 생선이기 때문에 단백질과 필수아미노산이 풍부해 다이어트에 효과적이다.
좋다고 알려져 있습니다. 많은 사람들이 아구의 질긴 껍질의 맛을 좋아합니다.
필링은 콜라겐이 풍부하여 피부 건강과 성장에 탁월한 효과가 있습니다.
■ 아귀의 영양성분
– 100g당 60kcal
2월 제철음식 한라봉
겨울에 많이 볼 수 있는 과일 1위는 감귤이죠? 예전에는 한라봉이 비싸다는 인식이 강했지만
이제는 귤만큼 자주 먹을 수 있는 과일이 되었습니다. 견고한 외관을 위한 우수한 항산화제로
잘 알려진 한라봉에 대해 알아볼까요?
■ 한라봉 효과
한라봉은 딸기와 마찬가지로 100g당 48kcal로 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 과일이다.
비타민C가 풍부해 피로회복과 감기예방에 효과가 있다. 맛있는 과육 뿐만 아니라 한라봉차,
잼은 가공식품으로 판매되고 있습니다.
■ 한라봉 영양성분
– 100g당 48kcal
2월 제철음식 스페인 삼치
스페인 고등어는 고등어와 함께 대표적인 등푸른 생선이다. 삼치에는 DHA가 풍부하고,
10월부터 기름기가 오르기 시작하는 겨울철에 부드럽고 담백한 맛으로 인기 있는 생선이다.
■ 삼치의 효능
고등어와 마찬가지로 삼치는 장점이 많다. 단백질은 물론 영양가도 풍부합니다.
칼륨이 많이 함유되어 있어 고혈압 예방에 좋습니다. 또한 위에서 언급한 DHA가 풍부하여
아이들의 두뇌발달에 탁월한 식품이지만 아귀와 달리 지방 함량이 높아 다이어트에도 좋다.
아니요.
■ 삼치의 영양정보
– 100g당 178kcal
오늘은 2월 제철 식재료에 대해 알려드렸습니다.
또한, 맛있게 먹는 방법과 각 재료에 대한 자세한 설명까지 알려드리겠습니다!